アドレス
Schwaighofstraße 53-55 Tegernsee, Landkreis Miesbach, Oberbayern 83684 テガーンゼー バイエルン ドイツ 高度 727.28m
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アワード
Michelin: 1 Michelin-Stern 3 schwarze Bestecke 1 Weintraube Gault Millau: 16 Punkte 2 Hauben 3 rote Bestecke Varta Guide: 3 Diamanten Sterne-Varta-Tipp Küche Schlemmer- Atlas: 4 Löffel - 2 Schlemmer- Sterne Feinschmecker Guide: 3 Feinschmecker "F" Der große Hotel- und Restaurant-Guide: Erich Schwingshackl "Koch des Jahres 2009" 4,5 Kochmützen für die hervorragenden Kochkünste 5 Diamanten für den excellenten Service 3 Weintrauben für die excellente Weinkarte
一般情報
Name: Erich Schwingshackl Anschrift: Rebling 3, 94505 Bernried Staatsangehörigkeit: italienisch Geburtsort: Pichl / Gsies (Südtirol) 1986 - 1989 Lehrzeit im Hotel Dolomitenhof in Sexten, Gasthof Restaurant Hell in Welsberg und Hotel Restaurant Schennerhof in Meran 1990 – 1991 Militärdienst in Nocera Inferiore bei Napoli 1991 – 1992 Restaurant Fink – Brixen: stellvertretender Küchenchef 1992 – 1994 Hotel Restaurant Vier Jahreszeiten – Hamburg: Gardemanger, Entremetier, Poissonier und Saucier als Demi-chef de cuisine 1994 – 1995 Restaurant Aubergine – München (Eckart Witzigmann ***): Chef Gardemanger sowie Boucherie und Chef Poissonier 1995 – 2001 Residenz Heinz Winkler (***) – Aschau im Chiemgau: Sous-Chef 2002 - 2005 Residenz Heinz Winkler (***) – Aschau im Chiemgau: Küchenchef Seit Nov. 2005 Geschäftsführer des Hotel Reblingerhof sowie Küchenchef des Gourmetrestaurants „Schwingshackl ESSKULTUR“
ホテル
ホテルの特徴
- グルメ
- 小さいけど卓越
ホテルカテゴリー
- 田舎のホテル
ホテルサービス
- 24時間ルームサービス
- スイート利用可能
- ターンダウンサービス
- ダブル流し台
- バルコニーまたはテラス
- フラットスクリーンテレビ
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